Yumurta israfının önlenmesine yönelik düzenleme yapıldı

Ankara - Yumurta israfının önlenmesi amacıyla sofralık yumurtanın raf ömrü için var olan son tüketim tarihi ibaresi, tavsiye edilen tüketim tarihi olarak değiştirildi.

Ankara En Son Dakika Haber - Yumurta israfının önlenmesi amacıyla sofralık yumurtanın raf ömrü için var olan son tüketim tarihi ibaresi, tavsiye edilen tüketim tarihi olarak değiştirildi.

Tarım ve Orman Bakanlığının, Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliği, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Buna göre, Avrupa Birliği (AB) mevzuatında yapılan değişiklikler ve ülkenin gereklilikleri doğrultusunda Tebliğ'de değişikliğe gidildi. Değişiklikle yumurta israfının önlenmesi amacıyla önemli düzenlemeler yapıldı. Sofralık yumurtanın raf ömrü için var olan son tüketim tarihi ibaresi, tavsiye edilen tüketim tarihi olarak değiştirildi.

Sofralık yumurtanın, yumurtalama tarihinden itibaren tüketiciye ulaştırılma süresi 21 günden, 28 güne çıkarıldı. Yumurta, yumurtlama tarihinden itibaren 28 günden sonra sofralık olarak piyasaya arz edilemeyecek. Ekstra taze olarak satışa sunulan sofralık yumurtaların, yumurtlamadan sonraki 4 gün içinde sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesi zorunlu hale getirildi. Yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmayan, işaretlenmeyen ve paketlenmeyen sofralık yumurtalar, bu amaçla piyasaya arz edilmeyecek ancak yumurta ürünleri üretiminde değerlendirilecek.​​​​​​​

Tebliğ'deki Yumurta ürünü tanımı, AB mevzuatı ile uyumlu hale getirildi. Yumurtanın tazeliğini belirlemeye yönelik kullanılan hava boşluğuna ilişkin tanım, Tebliğ'e eklendi.

Yumurta ürünleri üretimine gönderilen yumurtanın, yumurta ürünleri üretecek onaylı gıda işletmeleri dışındaki perakende işletmelere insan tüketim amaçlı gönderilmesini engellemek için Tebliğ'de yer alan B sınıfı yumurta gıda sanayisinde kullanılır hükmü, daha açık ve net olacak şekilde B sınıfı yumurta gıda sanayisine gönderilir ve kullanılır şeklinde değiştirildi.

Tebliğde yer alan free range (açık dolaşıma erişim) yetiştiricilik ifadesi, tüketici ve gıda işletmecileri için daha anlaşılır olması açısından, açık dolaşım alanına erişim (free range) yetiştiricilik şeklinde düzenlendi.

Mevcut işletmelerin, yeni düzenlemelere uyum sağlaması için 31 Aralık 2025'e kadar geçiş süresi verildi.

Bakanlık, güvenilir gıda arzının temini için Türk Gıda Kodeksi kapsamında mevzuat çalışmalarına kararlıkla devam edeceğini bildirdi.